Dietní školní stravování

 

Chcete získat komplexní přehled o implementaci dietního stravování ve školních zařízeních – od bezlepkové stravy, laktózové intolerance, potravinových alergií až po diabetickou dietu. V rámci semináře se naučíte, jak správně začlenit dietní režimy do systému HACCP, jak tvořit jídelníčky a receptury v souladu s hygienickými požadavky, a jak vést odpovídající dokumentaci. 

 

Seminář nabízí praktické návody, legislativní rámec i inspiraci pro bezpečné a chutné dietní stravování ve školách, včetně spolupráce s rodiči.

 

Seminář je určen vedoucím školních jídelen, kuchařům, nutričním terapeutům i rodičům dětí s dietními omezeními.

 

Cena zahrnuje výukové materiály.

 

Seminář lze hradit z prostředků Operačního programu Jan Amos Komenský (OP JAK).

 

Lektor: Mgr. Kamila Bajcarová, nutriční terapeutka

---

Obsahová náplň	1. Dietní stravování ve školních zařízeních (např. bezlepková strava, laktózová intolerance, potravinové alergie, diabetická dieta) 2. Dietní režimy v systému HACCP 3. Tvorba jídelníčků a receptur 4. Hygienické požadavky 5. Vedení dokumentace
Místo konání	Středisko vzdělávání s.r.o. (Libušina 594/10, 702 00 Moravská Ostrava a Přívoz) ONLINE v prostředí MS Teams
Výstupní doklad	Osvědčení o absolvování vzdělávacího programu
Rozsah	5 vyuč. hod.