Středisko vzdělávání, s.r.o.

Výživový poradce

Výživový poradce / výživová poradkyně

 

Výživa a zdravý životní styl se stávají čím dál tím víc populární. Obor výživového poradenství nabírá na síle. Chcete pomoci sobě či svým klientům a nastavit výživu tak, aby co nejvíc odpovídala ideální cestě pro dosažení cílů? Pak přesně pro Vás je vhodný tento rekvalifikační kurz, během kterého získáte veškeré potřebné informace z oblasti výživy, práce s klientem, nutričních programů, sestavování jídelníčků a jednání s klientem. Součástí kurzu je také praxe ve výživové poradně, kterou Vám zajistí naše společnost, praktické procvičování v nutričních počítačových programech, tvorba projektu a zkouška z profesní kvalifikace, která je již zahrnuta v ceně kurzu!

 

Profil absolventa: Absolvent získá znalosti a praxi ve výživovém poradenství; bude umět popsat trávicí soustavu a jednotlivé somatotypy; bude se orientovat v technologii zpracování potravin a jejich označování. Dále bude znát specifika výživy některých subpopulací (sportovci, těhotné a kojící ženy, děti, senioři). Bude umět definovat alternativní výživové směry a současné dietní trendy. V neposlední řadě pronikne do problematiky sestavování individuálních jídelních plánů, navrhování racionální stravy a sprvné skladby jídelníčku.

 

Nabízíme také doplňkové semináře z oblasti výživy, které mají absolventi kurzu Výživový poradce za zvýhodněnou cenu!

 

Kurz je možné získat ZDARMA přes Úřad práce v rámci Zvolené rekvalifikace. Více informací se dozvíte zde. Dále je možné kurz hradit také prostřednictvím dotačního programu jsemvkurzu.cz, který je určen pro osoby, jež si chtějí zvýšit kvalifikaci nebo se rekvalifikovat v rámci svého profesního rozvoje.

 

V případě jakýchkoliv dotazů se na nás neváhejte obrátit (tel.: 775 791 340, e-mail: info@vsostrava.com).

ZahájeníUkončeníVýukové dnyCena
03.10.202531.01.2026Pá (15:30-19:30), So a Ne (8:00-15:00) - co 14 dní, viz více informací16800 Kč Přihlásit seVíce informací
20.02.202606.06.2026Pá (15:30-19:30), So a Ne (8:00-15:00) - co 14 dní, viz více informací16800 Kč Přihlásit seVíce informací

Obsahová náplň

1. Základní pojmy a terminologie v oblasti výživy člověka

  • charakteristika tuků, sacharidů, bílkovin, vitamínů a minerálních látek

2. Základy biochemie a fyziologie lidského organismu

  • stavba a funkce lidského těla; trávicí soustava; hormonální signaizace; metabolismus 

3. Nutirční a tělesná diagnostika člověka

  • somatotypy; diagnostické přístroje a metody vhodné pro výživové poradenství

4. Technologie výroby potravin a jejich značení

  • technologie zpracování potravin; aditiva; označování potravin (etikety)

5. Provádění komplexní nutriční a cílené tělesné diagnostiky klienta

  • energetická bilance (vyrovnaná, negativní, pozitivní); záznam o vstupní diagnostice klienta a založení jeho karty; výpočet množství jednotlivých makroživin; zpracování personalizovaného výživového plánu a objektivního závěru o aktuálním stavu klienta

6. Základní i alternativní směry výživy, jejich využití, uplatnění a rizika

  • alternativní směry ve výživě (makrobiotika, vegetariánství, veganství, RAW, tukový metabolismus); charakteristika specifik výživy v různých obdobích života a nestandardních situacích

7. Sestavování jídelníčku pro různé skupiny klientů

  • vliv výživy na redukci a navýšení hmotnosti; sestavení jídelníčku pro klienta v redukčním programu; návrh zásad racionální stravy a správné skladby jídelníčku; specifika sportovní výživy a požadavky na složení stravy sportovce; pitný režim; specifika výživy těhotných a kojících žen, dětí do 6 let a seniorů; dietní režimy; specifika výživy při diabetes mellitus 2. typu, onemocnění dnou, hypertenzí, Crohnově chorobě, celiakii, intolerancích

8. Doplňky stravy

  • charakteristika; druhy, zásady a rizika užívání; legislativa; zařazení doplňků stravy do stravovacího režimu u klienta; jejich vliv na růst svalové hmoty a vhodnost použití

9. Označování a výběr potravin

  • označování včetně uvádění technologie zpracování potravin; proces kontroly a požadavky na bezpečnost práce s potravinami; charakteristika uvádění aditiv na etiketách; charakteristika situace v nabídce zdravých potravin na českém trhu a biopotravin

10. Vedení klienta k racionalizaci výživových názorů

  • charakteristika pojmů spojených s kvalitou života (well-being, vnímání vlastního "já", body image, sebevědomí a sebehodnocení); fáze tabilizace hmotnosti; specifika výživy při základních poruchách příjmu potravy a poruchách metabolismu; výživa jako součást primární prevence civilizačních onemocnění

11. Jednání s klientem

  • jednotlivé fáze komunikace s klientem; praktické předvedení komunikace s různými typy klientů

12. Praxe

Uplatnění

nezávislý poradce pro výživu, osobní poradce v maserských salónech, fitcentrech, regeneračních, relaxačních nebo wellness střediscích, osobní poradce sportovců a manažerů, poradce v obezitologické poradně, osobní poradce při snižování nadváhy, poradce pro zvláštní výživu, prodejce potravinových doplňků, doplňků stravy nebo zvláštní výživy, sestavování jídelníčků různým klientům, zaměstnanec v restauracích a jídelnách, kde se připravují jídelníčky

Místo konání

Středisko vzdělávání s.r.o. (Libušina 594/10, 702 00 Moravská Ostrava a Přívoz)

Vstupní předpoklady

střední vzdělání (maturitní zkouška, výuční list nebo závěrečná zkouška), nutnost vlastního notebooku pro praktické výuky

Výstupní doklad

Potvrzení o účasti v akreditovaném vzdělávacím programu + Osvědčení o získání profesní kvalifikace "Výživový poradce / výživová poradkyně"

Rozsah

150 vyuč. hod. (145 hod. teorie a 5 hod. praxe) + zkouška z profesní kvalifikace

Akreditace

MSMT-12731/2024-3