Středisko vzdělávání, s.r.o.

Zdravá výživa a životní styl

Plánování stravy bez lepku

 

Citlivost na lepek je „prý“ novou civilizační nemocí.  Jaký je rozdíl mezi Celiakii a alergii na lepek? Jsou moderní bezlepkové diety přínosem pro organismus v rámci hubnutí? Jaké jsou příznaky těchto nemocí? Co to vůbec lepek je a je nám potřebný? Které potraviny obsahují lepek, v jakém množství je ještě obsah lepku v potravinách bezpečný a pro koho? Od kdy zařadit lepek do stravy dětem?

 

Chcete znát odpovědi na tyto otázky a zjistit vše o bezlepkové stravě? Poznat recepty, technologii vaření a naučit se sestavit vhodný jídelní lístek pro Celiaka, či alergika na lepek? Navštivte náš seminář. Budeme se snažit Vám zodpovědět nejen tyhle otázky.

 

LektorMgr. Kamila Bolechová, nutriční terapeutka

 

V ceně zahrnut coffee break.


Obsahová náplň
  1.  Úvod do problematiky bezlepkové diety
  2. Přehled bezlepkových potravin
  3. Obsah lepku v potravinách
  4. Význam lepku ve výživě
  5. Možné náhrady potravin s obsahem lepku
  6. Tvorba jídelníčku pro celiaka/alergika na lepek
  7. Propočet nutričních hodnot bezlepkového jídelníčku a jejich rozbor
Místo konání

Středisko vzdělávání s.r.o. (ul. 1. máje 11, Ostrava - Mar. Hory)

Výstupní doklad

Osvědčení o absolvování vzdělávacího programu

Rozsah

5 vyuč. hod.